Kjødboller i tomatsaus

Fremgangsmåde

1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen trække i et par minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, finthakket løg, hvidløg, æg, salt, peber, oregano og timian til blandingen. Rør det hele sammen til en ensartet fars.
3. Form farsen til cirka 20 små kødboller.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Brun kødbollerne på alle sider, cirka 5-7 minutter.
5. Tag kødbollerne af panden og forbered tomatsaucen.
6. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, sukker, salt, peber, basilikum og balsamicoeddike til panden. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
7. Læg kødbollerne tilbage i panden og lad dem koge i saucen i yderligere 10 minutter.
8. Server varm med for eksempel pasta eller kartoffelmos.