Traditionelle Kødfrikadeller
opskrift

Traditionelle kødfrikadeller er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. I denne opskrift kombineres velsmagende krydderier med saftigt kød.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød (eller blandet)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Læg raspen i en skål og hæld mælken over. Lad det trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt den opsvulmede rasp til hakket kød. Tilsæt også den finthakkede løg, æg, salt, sort peber, paprika og oregano.
3. Bland ingredienserne godt sammen med hænderne eller en gaffel, indtil dejen er ensartet.
4. Form dejen til kugler på størrelse med golfbolde.
5. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Steg kødfrikadellerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er smukt brune og gennemstegte på alle sider.
6. Server kødfrikadellerne med f.eks. kartoffelmos, pasta eller salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.95 (740 anmeldelser) ★★★★★ del