Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester og picnics.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finhakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15 minutter).
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland de afkølede kartofler med rødløg og dild.
4. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
5. Hæld dressingen over kartoffelblandingen og rør forsigtigt rundt, så alle ingredienserne bliver dækket.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene blande sig.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 180
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.76 (5604 anmeldelser) ★★★★★ del