Perinteiske Kødfrikadeller
opskrift

Enkle og lækre kødfrikadeller, der passer perfekt til kartoffelmos eller pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen stå i ca. 5 minutter for at opsuge væsken.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, æg, knust hvidløg, salt, peber, oregano og persille. Rør godt.
3. Form dejen til ca. 20-25 små frikadeller.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Serveres varme, f.eks. med kartoffelmos eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.7 (3174 anmeldelser) ★★★★★ del