Perinteiske Peuravalkeet
opskrift

Disse lækre peuravalkeet er den perfekte valg til en efterårs aften. De giver en unik smagsoplevelse, der tager dig til skovens ro.
Val preparationstid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hjortekød
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl fløde
- 1 dl rødvin
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- Salt og sort peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skær hjortekødet i små tern.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hjortekødet til panden og brun det pænt.
4. Hæld rødvinen i panden og lad det simre i et par minutter, indtil alkoholen fordamper.
5. Tilsæt fløden og rosmarinen. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server peuravalkeet med for eksempel kartofler eller grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.4 (4483 anmeldelser) ★★★★★ del