Sprøde Franske Kartofler
opskrift

Franske kartofler er en lækker og sprød tilbehør, der passer perfekt til mange retter. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 2 liter vand
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl olie (f.eks. rapsolie)
- Friske urter (f.eks. persille eller rosmarin) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i lange strimler.
2. Kog vandet i en gryde og tilsæt salt. Tilsæt kartoffelstrimlerne og kog i ca. 5 minutter, indtil de er let møre.
3. Dræn kartoflerne og tør dem grundigt med et viskestykke.
4. Opvarm olien i en dyb pande over høj varme.
5. Tilsæt forsigtigt kartoflerne til den varme olie og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag kartoflerne op og lad dem dryppe af på køkkenpapir for at fjerne overskydende olie.
7. Krydr de stegte kartofler med sort peber og paprika.
8. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (6318 anmeldelser) ★★★★★ del