Perinteiske Franske Kartofler
opskrift

Franske kartofler er en lækker og sprød tilbehør, der passer perfekt til mange forskellige måltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 1 liter olie (f.eks. raps- eller solsikkeolie)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (valgfrit) krydderier som paprika eller hvidløgspulver
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand for at fjerne stivelse. Dræn godt.
3. Varm olien op i en dyb gryde eller frituregryder til 180 grader.
4. Tilsæt forsigtigt kartoffelstrimlerne til den varme olie. Fritér i små portioner ad gangen for at undgå at olien bliver for kold.
5. Fritér kartoflerne i ca. 5-7 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag kartoflerne op med en hulske og lad dem dryppe af på køkkenpapir. Krydr med salt, sort peber og eventuelle andre krydderier efter smag.
7. Server straks, mens de er varme.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 310 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.76 (4268 anmeldelser) ★★★★★ del