Traditionelle danske frikadeller
opskrift

Frikadeller er en klassisk dansk ret, der er både lækker og mættende. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til omkring 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g hakket svinekød (eller en blanding af svinekød og oksekød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spsk smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, æg, salt, sort peber og timian til den opsvulmede raspblanding. Rør godt sammen.
3. Form farsen til runde frikadeller.
4. Varm smørret op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med kartoffelmos og rødkål eller syltede agurker.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 4 portioner):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.82 (6004 anmeldelser) ★★★★★ del