Vihre Pasta
Denne lækre grønne pasta er en perfekt måde at fejre fredagen på. Den er hurtig at tilberede og fuld af smag, så du kan slappe af i starten af weekenden. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Denne lækre grønne pasta er en perfekt måde at fejre fredagen på. Den er hurtig at tilberede og fuld af smag, så du kan slappe af i starten af weekenden.
Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske spinatblade
- 100 g friske basilikumblade
- 50 g parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 50 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
- En håndfuld pinjekerner (ristede, valgfrit)
Instructions:
- Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
- Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
- Tilsæt spinat og basilikum til panden. Steg blandingen, indtil grøntsagerne er bløde og sammenfoldede.
- Bland den kogte pasta sammen med grøntsagerne. Tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke bliver tør.
- Rør den revne parmesan i. Krydr med salt og peber.
- Server straks og pynt med ristede pinjekerner, hvis du bruger dem.
Næringsindhold (pr. portion): Energi: 350 kcal Protein: 12 g Kulhydrater: 55 g Fedt: 12 g Fibre: 3 g