Persikka Prosciutto Pizza
opskrift

En lækker pizza, der kombinerer søde og salte smage perfekt. Ideel til sommermiddag eller særlige anledninger.
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- Pizzabund (efter opskrift)
- 1 dl balsamico
- 1 spsk honning
- ½ dl olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- Salthavssalt
- Sort peber
- 1 pakke (ca. 8-10 skiver) prosciutto
- ½ pakke ricottaost
- 1-2 pakker mozzarella, revet
- 1½ dl emmental, revet
- 2 ferskner, skiver
- ½ bundt basilikum, hakket

Instruktioner:

1. Forbered pizzabunden efter opskrift.
2. Kog balsamicoen og honningen langsomt i ca. 15 minutter, rør jævnligt. Lad det køle af.
3. Bland olivenolie og finthakket hvidløg, lad det trække lidt.
4. Udrul pizzabunden og læg den på en bageplade dækket med bagepapir. Pensl bunden med hvidløgsolie og drys med salthavssalt og sort peber.
5. Læg prosciuttoskiverne ovenpå bunden. Fordel ricotta- og mozzarella-stykkerne jævnt.
6. Drys emmental ovenpå og tilsæt de skivede ferskner. Drizzle lidt olivenolie ovenpå.
7. Bag ved høj varme i ca. 15-20 minutter.
8. Tag pizzaen ud af ovnen og hæld balsamico-honning over. Tilsæt hakket basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (1172 anmeldelser) ★★★★★ del