Persikka-rahkapiirakka på bageplade
opskrift

En lækker og saftig persikka-rahkapiirakka, perfekt til dessert eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 50-60 minutter
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 8 dl hvedemel
- 2,5 dl sukker
- 3 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 250 g smør
- 2 dl naturel yoghurt
- 1 æg
- 2 dåser ferskner (410/235 g x 2)
- 500 g fromage frais
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 2 teskefulde vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og vaniljesukkeret i en skål.
3. Tilsæt det smeltede smør og rør det sammen til en smuldret dej.
4. Del smuldredejen i to skåle: en med 1/3 og en med 2/3.
5. Tilsæt 2/3 af smuldredejen til yoghurten og ægget, og rør det til en glat dej.
6. Fordel dejen jævnt på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Læg de skivede ferskner ovenpå dejen.
8. Bland fyldet (fromage frais, sukker, æg, vaniljesukker) sammen og hæld det over fersknerne.
9. Drys den resterende smuldredej over fyldet.
10. Bag kagen på midterste rille i ovnen i ca. 50-60 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
11. Hvis nødvendigt, kan du flytte bagepladen til den øverste rille mod slutningen af bagetiden.
Nyd denne lækre kage!
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 320 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 43 g
Protein: 6 g
Fiber: 1 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.28 (1169 anmeldelser) ★★★★★ del