Persika-rahkapiirak
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og cremet persika-rahkapiirak, perfekt til dessert eller en sød snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 40-45 minutter
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 500 g skyr eller kvark
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 4-5 friske ferskner (eller på dåse)
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld bagepulver

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en tærteform.
3. Pisk skyr, sukker, æg, vaniljesukker, fløde og bagepulver sammen til en glat masse.
4. Skræl og skær fersknerne i skiver. Læg dem oven på kiksebunden.
5. Hæld skyrblandingen over fersknerne og jævn overfladen.
6. Bag i ovnen i cirka 40-45 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad tærten køle af, inden den serveres. Den lækre tærte er klar til at blive nydt!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 8 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.16 (855 anmeldelser) ★★★★★ del