Persikkaiset possupyörykät
opskrift

Beskrivelse: Saftige og krydrede kødboller med en frugtig tvist fra persikaskiver.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket svinekød
- 1 ½ spsk revet frisk ingefær
- 3 fed hvidløg, revet
- 1 ½ teskefuld spidskommen
- 1 ½ teskefuld fint havsalt
- 1 dl panko rasp
- 3 spsk frisk basilikum, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk tør hvidvin
- 4 donits-persikaer (paraguayo), skåret i små tern
- 1 løg, hakket
- Fint havsalt efter smag
- Saften fra 1 lime
Instruktioner:
1. Bland hakket svinekød, ingefær, hvidløg, spidskommen, salt, panko og basilikum i en skål.
2. Form blandingen til ca. 12 kødboller med hænderne.
3. Steg kødbollerne i en airfryer ved 200°C i ca. 10 minutter, vend dem halvvejs.
4. Alternativt kan du stege kødbollerne på en pande i olie, indtil de får en smuk farve og næsten er gennemstegte.
5. Tilsæt olie og hvidvin på panden, efterfulgt af de hakkede persikaer. Lad det simre under låg i 6-10 minutter.
6. Tilsæt løg, limesaft og salt. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Smag til, og juster eventuelt med mere salt og lime.
8. Server retten med jeera og hakket basilikum ovenpå, sammen med basmatiris.
Næringsinformation pr. servering:
Kalorier: 350
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (1751 anmeldelser) ★★★★★ del