Persiljepesto med solsikkefrø
opskrift

Denne lækre persiljepesto er den perfekte tilføjelse til bagte rodfrugter, burgere og mange andre retter. Nem at lave og fuld af smag!
Val preparationstid: 10 minutter
Annosmængde: Ca. 200 ml

Ingredienser:

- 100 g frisk persille
- 50 g solsikkefrø
- 1-2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (valgfrit)
- 100 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft (efter smag)

Instruktioner:

1. Skyl persillen grundigt og tør den.
2. Hak hvidløget groft.
3. Tilsæt persille, solsikkefrø, hvidløg og parmesanost (hvis du bruger det) i en blender.
4. Tænd blenderen og tilsæt langsomt olivenolie, mens du blander, indtil pestoen når den ønskede konsistens.
5. Smag til med salt, peber og citronsaft.
6. Blend igen kort og tjek smagen. Tilsæt eventuelt flere krydderier.
7. Overfør pestoen til en glasbeholder og opbevar den i køleskabet.
Næringsindhold (per 100 ml):
- Energi: 700 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 70 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g
Nyd den lækre persiljepesto i en række forskellige retter!

Bedømmelse: 3.86 (2432 anmeldelser) ★★★★★ del