Peruna- og ostekasserolle
opskrift

En lækker og klassisk ret, der passer til mange anledninger. Denne møre og velsmagende kasserolle er nem at lave og vil helt sikkert glæde alle.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg faste kartofler
- 4 dl økologisk fløde
- 2 dl vand
- 2 teskefulde havsalt
- 1/2-1 teskefuld stødt muskatnød
- Sort peber fra kværn
- 2 æg (valgfrit)
- 2 spsk smør
- 1 dl revet emmentalerost
- 1/2 dl rasp (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Varm fløden og vandet i en stor gryde. Tilsæt kartoffelskiverne og kog i et par minutter, indtil de blødgøres lidt.
3. Tag gryden af varmen og overfør kartoflerne med en hulske til et smurt ovnfast fad.
4. Krydr fløden med salt, muskatnød og sort peber. Hvis du bruger æg, så pisk dem i den afkølede fløde på dette tidspunkt.
5. Læg kartoffelskiverne lagvis i fadet. Tilsæt ost og små klatter smør mellem lagene.
6. Hæld flødeblandingen over kartoflerne og drys rasp over toppen, hvis du bruger det.
7. Bag i ovnen ved 180 °C i ca. 30-40 minutter, eller indtil toppen er smukt gylden og kartoflerne er møre.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g
Nyd peruna- og ostekasserollen sammen med lækre kødretter!

Bedømmelse: 3.33 (4839 anmeldelser) ★★★★★ del