Peruna-jauhelihalaatikko
opskrift

En lækker peruna-jauhelihalaatikko, hvor krydderierne giver smag og varme på grå dage.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg faste kartofler
- 400 g oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finhakket
- 2 spsk tomatpure
- 2 teskefulde oregano
- 1 teskefuld mynte
- 1 teskefuld kanel
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
- En bundt frisk persille, hakket
- Æggeblanding:
- 3 æg
- 4 dl mælk
- Muskatnød, revet
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
- Revet ost til toppen
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i skiver. Forvask kartoffelskiverne i kogende vand i ca. 5 minutter, hæld dem i en si.
2. Steg hakket kød og løg på en pande. Tilsæt hvidløg og krydderier, og rør godt rundt.
3. Forbered æggeblandingen ved at blande æggene, mælken og krydderierne i en skål.
4. Læg ingredienserne lagvis i et ovnfast fad: kartofler, kødblanding og æggeblandingen.
5. Drys revet ost over toppen.
6. Bag ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (2110 anmeldelser) ★★★★★ del