Frisk Sommer Salat
opskrift

Denne lækre og friske salat er perfekt til varme sommerdage. Den er hurtig at forberede og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g salatmix
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 avocado
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl salatmixen og læg den i en stor skål.
2. Skær agurken, den røde og gule peberfrugt i skiver og tilsæt dem til skålen.
3. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
4. Smuldre fetaosten og kom den i salaten.
5. Skær avocadoen i både og tilsæt dem forsigtigt til salaten.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål og hæld blandingen over salaten.
7. Vend salaten forsigtigt, så alle ingredienserne blandes godt.
8. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
Nyd den friske salat og slap af i sommerdagene!

Bedømmelse: 3.27 (4123 anmeldelser) ★★★★★ del