Kartoffel-majs suppe med muskatnød
opskrift

Denne lækre kartoffel-majs suppe er fyldt med smag og nem at lave. Muskatnød tilføjer en varm og krydret nuance til suppen.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 kartofler
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld cayennepeber
- 2 dl mælk
- 0,5 løg
- Madolie
- Muskatnød
- Friske urter
- 300 g frosne majs
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.
2. Skræl løget og hak det fint.
3. Varm madolien op i en gryde og svits kartofler, majs og løg i cirka fem minutter.
4. Tilsæt grøntsagsbouillonen til gryden og lad det koge i cirka 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Purér suppen, hvis du ønsker en glat konsistens.
6. Tilsæt mælk, salt og cayennepeber. Varm suppen op igen.
7. Riv muskatnød over suppen og pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 5 g
Kostfiber: 4 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (5029 anmeldelser) ★★★★★ del