Peruna-suppilovahverovuoka
opskrift

En lækker kartoffel- og kantarelvandret gratin, der kombinerer smagfulde kantareller, en cremet mælkeagtig fyldning og en osteagtig topping. Perfekt til hverdagsmiddage.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainekset:

- 5 dl kraftig grøntsagsbouillon til overhældning
- 2 dl rensede og hakkede kantareller
- 0,5 dl tomatpuré
- 10 faste kartofler
- 0,5 teskefulde salt
- 2 skiver mozzarella-agtigt ostetopping
- 0,5 spiseskefuld hakket persille
- 3 dl mælk
- 0,25 teskefulde hvid peber
- 2 løg
- 2 spiseskefulde smør

Ohjeet:

1. Skræl og hak løgene.
2. Sautér kantarellerne på panden i smør i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt de hakkede løg til panden og sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt tomatpuréen og rør godt rundt.
5. Skræl og skær kartoflerne i skiver.
6. Læg kartoffelskiverne i et bagefad, tilsæt svampeblandingen og hæld grøntsagsbouillonen over.
7. Bland mælken, salt, hvid peber og hakket persille. Hæld blandingen over i fadet.
8. Dæk fadet med mozzarella-agtig ostetopping.
9. Bag ved 200°C i ca. 40-45 minutter, eller indtil kartoflerne er møre, og overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.78 (3389 anmeldelser) ★★★★★ del