Kartoffelmos og Kødfrikadeller
opskrift

En klassisk dansk ret, der kombinerer blød kartoffelmos med lækre kødfrikadeller. Perfekt til familiedage eller hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Kødfrikadeller:
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 spsk sennep
- salt og peber efter smag
- Kartoffelmos:
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- salt efter smag
- Derudover:
- grøn salat til servering

Fremgangsmåde:

1. Forbered kødfrikadeller:
- Sauter den finthakkede løg på en pande, indtil den er blød.
- Bland i en skål hakket oksekød, den sauterede løg, rasp, mælk, æg, sennep, salt og peber.
- Form blandingen til frikadeller og læg dem i et ovnfast fad.
- Bag ved 200 °C i ca. 30-40 minutter, indtil frikadellerne er gennemstegte.
2. Forbered kartoffelmos:
- Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
- Dræn vandet fra og mos kartoflerne. Tilsæt mælk og smør, og rør til det er en jævn mos. Smag til med salt.
3. Server:
- Server kødfrikadellerne med kartoffelmos og grøn salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.25 (2623 anmeldelser) ★★★★★ del