Perunemos og Kødfrikadeller
opskrift

Denne lækre perunemos kombineret med saftige kødfrikadeller er den perfekte hverdagsret, der får hele familien til at samle sig omkring bordet.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Perunemos:
- 1 kg kartofler
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- Salt efter smag
- Kødfrikadeller:
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg (hakket)
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i stykker. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre (ca. 20 minutter).
2. Forbered kødfrikadellerne: Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, hakket løg, salt og peber i en skål. Form dejen til små kugler.
3. Opvarm olien på en pande og steg kødfrikadellerne gyldne på alle sider.
4. Dræn de kogte kartofler og mos dem. Tilsæt mælk, smør og salt, og rør dem til en jævn mos.
5. Server perunemosen sammen med kødfrikadellerne. Du kan eventuelt tilsætte sovs efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 5 (4665 anmeldelser) ★★★★★ del