Perunanokkospiiras
opskrift

En lækker og nærende salt tærte, der er perfekt til både hverdag og fest.
Val preparationstid: 1 time
Servingsstørrelse: 6-8 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 50 g smør
- 4 dl hvedemel til brød
- 1½ dl laktosefri mælk
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld salt
- Fyld:
- 10 stk. kartofler
- 2 dl brændenælder (friske eller frostede)
- 1 dl revet ost
- 1 løg
- 2 æg
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en skål. Tilsæt det smeltede smør og laktosefri mælk. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
3. Tryk dejen ud i en tærteform. Forbag bunden ved 200 grader i ca. 10 minutter.
4. Skræl og kog kartoflerne, indtil de er møre. Mos dem og lad dem køle af.
5. Hak løg og brændenælder, steg løget på panden, indtil det er blødt. Tilsæt brændenælderne og steg et øjeblik mere.
6. Bland det afkølede kartoffelmos, løg-brændenælde blandingen, revet ost og æggene. Krydr med salt og peber.
7. Hæld fyldet over den forbagte bund og jævn overfladen.
8. Bag tærten ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g
Nyd den lækre perunanokkospiiras!

Bedømmelse: 4.53 (4697 anmeldelser) ★★★★★ del