Perunapiirakat med Tatarbund
opskrift

Lækre perunapiiraker lavet med boghvedemel og fyldt med lækker kartoffelmos. En fremragende måde at udnytte rester af kartoffelmos på!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 15-20 piirakkaa

Ainesosat

- 2 dl koldt vand
- ½-1 teskefuld salt
- 1 teskefuld psyllium
- 200 g (cirka 2½ dl) boghvedemel
- Afkølet kartoffelmos (ca. ½ dl pr. tærte)
- Smeltet smør til pensling

Ohjeet

1. Bland salt og psyllium i det kolde vand. Lad psyllium svulme op i et øjeblik.
2. Tilsæt boghvedemelet til vandet lidt ad gangen, mens du rører. Dejen skal slippe skålens kanter, men ikke være for hård.
3. Tril dejen til en stang på et meldrysset bord og del den i 15-20 ensartede stykker. Dæk dejen til, så den ikke tørrer ud.
4. Rul et stykke dej ad gangen ud til en tærtebund. Tilsæt ca. ½ dl kartoffelmos og fold kanterne.
5. Bag tærterne ved 250 grader i ca. 15-20 minutter. Pensl tærterne med smeltet smør straks efter, de tages ud af ovnen.

Ravintosisältö (per piirakka, arvio)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
Nyd dem varme eller ved stuetemperatur!

Bedømmelse: 4.85 (5757 anmeldelser) ★★★★★ del