Perunasalat amerikansk style
opskrift

En lækker og cremet perunasalat, perfekt til sommerfester og grillmad. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 6 personer.

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 4 æg
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl flødeskum
- 1 spsk eddike
- 1 teskefuld sennep
- 1 lille løg (hakket)
- 2-3 syltede agurker (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Paprika (til pynt)
- Frisk purløg (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre, men ikke mosede.
2. Kog æggene hårdkogte, ca. 10 minutter, og lad dem køle af i koldt vand.
3. Dræn de kogte kartofler og lad dem køle af.
4. Skræl og hak de afkølede æg.
5. Skær de afkølede kartofler i terninger og læg dem i en stor skål.
6. Tilsæt de hakkede æg, hakket løg og syltede agurker til kartoflerne.
7. Bland mayonnaise, flødeskum, eddike, sennep, salt og peber i en separat skål.
8. Hæld dressingen over kartoflerne og rør forsigtigt, så alle ingredienserne blandes.
9. Lad salaten trække i køleskabet i mindst en time før servering.
10. Pynt med paprika og hakket purløg før servering.
Nyd perunasalaten til sommerfester eller grillmad!

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (4311 anmeldelser) ★★★★★ del