Perunasalat med Fetaost
opskrift

Denne lækre perunasalat er den perfekte tilføjelse til grillmad eller som en selvstændig aftensmad. Salaten er nem at lave og smager bedst efter at have stået i køleskabet før servering.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 6-8 kogte kartofler
- 1/2 porre
- 1 æble
- ca. 200 g fetaost
- 1 syltet agurk
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1-2 fed hvidløg
- 1/2 teskefuld sort peber

Instruktioner:

1. Skræl de kogte kartofler og æblet, og skær dem i tern.
2. Del den skyllende porre og hak den fint.
3. Skær også den syltede agurk og fetaen i tern (hvis du ikke har købt dem i tern).
4. Hæld alle ingredienserne i en salatskål.
5. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise og krydderier.
6. Rør godt rundt og sæt det i køleskabet for at trække smag.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (6389 anmeldelser) ★★★★★ del