Perunasalat med medisterpølse
opskrift

En let og lækker perunasalat, der passer perfekt til en grøn salat eller pølser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 2 æbler
- 2 forårsløg
- 150 g medisterpølse, hakket
- 200 g creme fraiche
- 2 spsk sennep
- 2 spsk hvidvinseddike
- Salt
- Sukker
- Peber

Instruktioner:

1. Kog de nye kartofler, indtil de er møre, og lad dem køle af.
2. Hak de afkølede kartofler, æbler og forårsløg.
3. Bland kartofler, æbler, forårsløg og medisterpølse i en skål.
4. Tilsæt creme fraiche, sennep og hvidvinseddike efter smag.
5. Krydr med salt, sukker og peber.
6. Rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (3306 anmeldelser) ★★★★★ del