Perunasalat
opskrift

Denne lækre perunasalat er den perfekte tilføjelse til festbordet eller hverdagsmåltidet. Frisk og fyldig, den vil tage din smag med storm.
Forberedelsestid: 30 min + afkøling
Antal serveringer: 4-6 personer

Ingredienser:

- 4 store faste kartofler
- 1 syrlig æble (f.eks. Granny Smith)
- 1/2 løg
- 1 dåse fedtfattig cremefraiche
- 1 syltet agurk
- 1 teskefuld dijonsennep
- 1 prop hvidvinseddike
- 1 teskefuld flydende honning
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Skræl, kog og afkøl kartoflerne. Du kan koge kartoflerne dagen før.
2. Skræl og skær æblet og den syltede agurk i tern. Hak løget fint.
3. Krydr cremefraichen med dijonsennep, hvidvinseddike, honning og salt.
4. Bland alle ingredienserne i en skål.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst en halv time før servering.
Nyd perunasalaten sammen med pølser og få en dejlig oplevelse!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (138 anmeldelser) ★★★★★ del