Perunasalat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet perunasalat perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl cremefraiche
- 1 lille rødløg
- 2-3 syltede agurker
- 1 dl ærter (frosne)
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skræl dem.
2. Skær de afkølede kartofler i tern.
3. Hak rødløget og de syltede agurker fint.
4. Bland mayonnaise, cremefraiche, rødløg og syltede agurker i en skål.
5. Tilsæt kartoffelternene og ærterne til blandingen. Rør forsigtigt.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
8. Pynt med frisk dild før servering.
Nyd perunasalaten sammen med grillede pølser eller som en lækker side ret!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 27 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (6162 anmeldelser) ★★★★★ del