Perunat itämässä - Perunapottu
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre perunapottu tilberedes med spirede kartofler og er en perfekt ret til forventningsfulde landmænd.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g spirede kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille (valgfrit)
- 100 g fløde eller plantefløde (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær de spirede kartofler i tern.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartoffelternene og rør godt rundt.
5. Hæld grøntsagsbouillonen over kartoflerne og krydr med salt og sort peber.
6. Læg låg på, og lad det simre i cirka 20-25 minutter, indtil kartoflerne er møre.
7. Hvis ønskes, kan du tilsætte fløde og røre godt rundt inden servering.
8. Pynt med frisk persille og server varmt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (3330 anmeldelser) ★★★★★ del