Perunat, dildesauce og stegte muikkuer
opskrift

Denne lækre ret kombinerer smagen af kartofler, dildesauce og sprødstegte muikkuer. En perfekt ret, der tager dig med på en smagsrejse til det finske sommerland!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400-500 g friske muikkuer
- Kartofler (mængde efter smag)
- Smør (rigeligt til stegning og sauce)
- Dildstænger
- Salt
- 1 dl rugmel
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne møre i vand tilsat salt.
2. Rens muikkuerne, skyl dem i koldt vand og tør dem med køkkenrulle.
3. Bland rugmelet med ca. en teskefuld salt og hæld blandingen på en tallerken.
4. Vend muikkuerne i mel-salt blandingen.
5. Steg muikkuerne på panden i rigeligt smør, indtil de er gennemstegte og sprøde på begge sider.
6. Smelt en klat smør og bland det med hakkede dildstænger.
7. Hæld dildesaucen over de kogte kartofler og server med de stegte muikkuer.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.37 (4804 anmeldelser) ★★★★★ del