Perunavihannespihvit
opskrift

Disse lækre perunavihannespihver er den perfekte tilbehør eller en lettere hovedret. De tilberedes hurtigt og er fyldt med smag!
Valgetid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 1 lille løg
- 1 gulerod
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg) efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Riv løg og gulerod groft.
3. Bland de mosede kartofler, de revne grøntsager, havregryn, æg, salt, sort peber og paprika i en skål.
4. Form dejen til bøffer.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er gyldne.
7. Server varme med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (1701 anmeldelser) ★★★★★ del