Perusmarinade til kød og kylling
opskrift

Denne basis marinade er perfekt til at krydre kød eller kylling. Den giver retterne en lækker smag og passer til mange former for grillning og stegning.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: Marinade til ca. 1 kg kød eller kylling
Ingredienser:
- 1-2 teskefulde rosmarin, basilikum, estragon eller timian
- 1-2 spiseskefulde chilisauce
- 1-2 teskefulde revet frisk ingefær
- ½-1 teskefuld sort peber
- 2-3 knuste fed hvidløg
- 1-2 spiseskefulde dijonsennep (valgfrit)
- 1 dl (sød) sojasauce
- 1 dl olie
- 1 dl vindrueeddike, citronsaft, vin eller cider
Instruktioner:
1. Bland alle ingredienserne i en skål grundigt, indtil de er godt kombineret.
2. Hæld marinaden over kødet eller kyllingen og sørg for, at kødet er dækket af marinaden.
3. Lad det marinere i køleskabet i mindst 1-2 timer, helst natten over, så smagene kan trænge ind.
4. Tilbered det marinerede kød eller kylling på den ønskede måde.
Næringsindhold (pr. 100 g marinade):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 14 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.52 (6121 anmeldelser) ★★★★★ del