Pesto-broilerimurekepihvit
opskrift

Lækre pesto-broilermurekepihviter er den perfekte hverdagsret til hele familien. De er nemme og hurtige at forberede.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 spsk olie
- 1 rødløg
- 1 gulerod
- 1 fed hvidløg
- 2 dl cremefraiche
- ½ dl rasp
- 1 æg
- 250 g hakket kyllingefars
- 2 spsk grøn pesto
- sort peber fra kværn
- ½ - ¾ teskefuld salt
- 1 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak rødløg og hvidløg fint. Skræl og riv guleroden.
2. Opvarm lidt olie på en pande og svits løg og gulerod, indtil løget bliver blødt. Tag blandingen af varmen og lad den køle af.
3. Bland i en skål cremefraiche, rasp og æg. Tilsæt hakket kyllingefars, salt, pesto og sort peber. Tilsæt også det let afkølede løg-gulerodsblanding. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
4. Tag en skefuld af blandingen og læg små bøffer på en varm pande med smør-olieblanding. Steg bøfferne i cirka 4 minutter på hver side.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.84 (4773 anmeldelser) ★★★★★ del