Herkullige Avocado-Tomats Bruschetta
opskrift

Disse friske bruschettaer er en perfekt forret eller let måltid. De kombinerer avocadens cremede konsistens og tomaternes friskhed og er nemme at lave.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 baguette eller ciabatta-brød
- 2 modne avocadoer
- 2-3 modne tomater
- 1 fed hvidløg
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie
Instruktioner:
1. Skær brødet i skiver og rist dem let på grillen eller panden, indtil de er gyldne.
2. Skræl og mos avocadoerne i en skål. Tilsæt limesaft, salt og peber. Rør godt.
3. Skræl og hak hvidløget, og tilsæt det til avocado-massen.
4. Skær tomaterne i tern og tilsæt dem til avocado-blandingen. Vend forsigtigt.
5. Fordel avocado-tomats blandingen på de ristede brødskiver.
6. Pynt med frisk basilikum og dryp lidt olivenolie over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.89 (1136 anmeldelser) ★★★★★ del