Pesto-kødpasta
opskrift

Denne lækre pesto-kødpasta er nem at lave og perfekt til hverdagen eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g hvedemel
- 7 g tørgær
- 200 ml vand
- 1 teskefuld salt
- 100 g groft hvedemel
- 150 g pesto
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 kvist rosmarin
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, tørgæren og saltet i en skål. Tilsæt vandet og ælt dejen i ca. 5 minutter, indtil den er glat.
2. Lad dejen hvile under et klæde i ca. 15 minutter.
3. Opvarm lidt olie på en pande og steg det hakkede kød, indtil det er brunet. Krydr med salt, peber og rosmarin.
4. Tilsæt pestoen til det hakkede kød og rør godt rundt.
5. Udrul dejen til en tynd plade og skær den i ønsket størrelse pasta.
6. Kog pastastykkerne i saltet vand i 3-4 minutter, eller indtil de flyder til overfladen.
7. Bland de kogte pastaer med kødsaucen og server med revet parmesanost.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (5853 anmeldelser) ★★★★★ del