Pestopatongit
opskrift

Disse lækre pestopatong er den perfekte tilføjelse til måltider eller som snack. Ved at kombinere pesto med dejen får du en unik smag, der vil forføre dine smagsløg.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosmæssigt: 4 patoner
Ingredienser:
- 5 dl vand
- 1 teskefuld honning
- 1 glas grøn pesto (ca. 195 g)
- 2 dl firekornsflager
- 1 pakke tørgær
- 9-10 dl hvedemel
- 2 spiseskefulde olivenolie
Instruktioner:
1. Mål ca. +42 grader varmt vand i en skål. Tilsæt honning, pesto og firekornsflager. Rør 4 dl hvedemel og tørgær i, og ælt dejen kraftigt i et par minutter.
2. Tilsæt yderligere 4 dl hvedemel og fortsæt med at ælte dejen i 3-5 minutter. Tilsæt 1-2 dl hvedemel, ælt kort tid og tilsæt til sidst 2 spiseskefulde olivenolie.
3. Vend dejen ud på et meldrysset bord og del den i fire lige store dele. Tril delene til kugler og lad dem hæve under et klæde i 40 minutter.
4. Form de hævede stykker til baguetter og læg dem på en bageplade eller en bagepapirbeklædt plade. Lad dem hæve under et klæde i 25 minutter.
5. Lav snit i baguetterne med en skarp kniv og bag dem ved +230 grader i cirka 30 minutter.
Tip: Hæld en halv deciliter vand på bunden af ovnen, når du sætter baguetterne ind. Slip dampen ud ved forsigtigt at åbne ovnlågen efter 15 minutter for at få en dejlig sprød skorpe på baguetterne!
Næringsindhold (pr. baguette):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (1181 anmeldelser) ★★★★★ del