Pestosild
opskrift

Pestosild er en lækker og nem ret, der kombinerer sild med frisk pesto. Denne ret er perfekt til sommeraftener eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 sild
- 100 g basilikum
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfri)

Instruktioner:

1. Forbered pestoen: læg basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg, salt og peber i en blender. Blend indtil blandingen er ensartet.
2. Tilsæt olivenolie gradvist, indtil pestoen har den ønskede konsistens.
3. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Skyl sildene og tør dem forsigtigt.
5. Fordel pestoen over sildene.
6. Læg sildene på en bageplade og bag dem i ca. 15-20 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
7. Server eventuelt med citronsaft.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.91 (3049 anmeldelser) ★★★★★ del