Reinsdyrfilet med ovnkartofler og rodfrugter

Fremgangsmåde

1. Fjern hinderne fra reinsdyrfileten og skær den i ca. 2-3 cm tykke bøffer.
2. Pensl bøfferne med lidt olie og krydr med salt og peber.
3. Grill bøfferne på en varm grill i ca. 2 minutter på hver side. Grilltiden kan forlænges, hvis du ønsker mere gennemstegt kød.
4. Pak de grillede bøffer ind i folie og lad dem hvile i ca. 15 minutter.
5. Forbered ovnkartoflerne og rodfrugterne, mens bøfferne hviler. Ovnkartoflerne kan laves ved at bage dem i ovnen med olie og krydderier, mens rodfrugterne tilberedes efter samme princip.
6. Server bøfferne med ovnkartofler og rodfrugter.