Piña Colada Is med Kokos Småkager

Fremgangsmåde

1. Piña Colada Is:
2. Blend dåsen med ananas (med saft) til en jævn mos med en stavblender.
3. Pisk fløden til bløde toppe.
4. Bland den kondenserede mælk og kokosmælken sammen.
5. Tilsæt ananasmosen og rør godt.
6. Hæld rommen i og rør rundt.
7. Fold flødeskummet forsigtigt i.
8. Følg instruktionerne til din ismaskine og fryse den.
9. Kokos Småkager:
10. Mål kokosflager, mel, sukker og vaniljesukker i en skål.
11. Skær smørret i små stykker og tilsæt det til dejen.
12. Læg en lille bunke kokosflager på bordet.
13. Tril dejen til en stang og del den i 12 stykker.
14. Form dejstykkerne til 3 cm flade kugler og tryk begge sider i kokosflagerne.
15. Læg dem på en bageplade og bag dem ved 175 grader i cirka 10 minutter.
16. Lad dem køle af på en jævn overflade.