Prinsessens Ristiæiskage
opskrift

En lækker kage, perfekt til små prinsessers dåb. Denne kage består af to lækre fyld: hvid chokoladefyld og hindbærfyld.
Forberedelsestid: 30 min + hævning
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser

Bund:
- 250 g digestivekiks
- 100 g margarine
Hvid chokoladefyld:
- 3 blade gelatine
- ½ dåse skyr
- 200 g naturel flødeost
- 1 dl sukker
- 2 spsk kogende vand
- 200 g hvid chokolade
- 2 dl flødeskum
Hindbærfyld:
- 3½ dl fløde
- 200 g vanilje flødeost
- 1½ dl sukker
- 1 dl hindbærpuré
- 5 blade gelatine
- 2 spsk vand

Instruktioner

1. Forbered bunden ved at knuse digestivekiksene og smelte margarinen. Bland kiksene og margarinen sammen, og pres blandingen ned i bunden af en 26 cm kageform.
2. Læg gelatinebladene til hvid chokoladefyldet i blød i koldt vand.
3. Bland skyr, flødeost og sukker i en skål.
4. Smelt hvid chokolade forsigtigt i mikrobølgeovnen eller over vandbad, og lad det køle lidt af.
5. Pisk fløden til blødt skum, og tilsæt den smeltede chokolade til flødeskumblandingen.
6. Klem overskydende vand fra gelatinebladene og opløs dem i det kogende vand. Tilsæt gelatineblandingen til flødeosteblandingen, og rør godt.
7. Fold chokoladefløden ind i fyldet, og hæld blandingen over kagebunden. Sæt i køleskabet.
8. Forbered hindbærfyldet: Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
9. Pisk fløden og sukkeret sammen, tilsæt vanilje flødeost og hindbærpuré. Smag til og justér sødmen, hvis nødvendigt.
10. Kog 2 spsk vand og opløs gelatinebladene deri. Tilsæt gelatineblandingen i en tynd stråle til hindbærfyldet, og rør godt.
11. Hæld hindbærfyldet over hvid chokoladefyldet, og lad det sætte sig i køleskabet natten over.
12. Pynt eventuelt inden servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.7 (2040 anmeldelser) ★★★★★ del