Pienet broileri-fetapiiraat
opskrift

Lækre små tærter perfekte til fødselsdage eller festlige lejligheder. Rugbunden kombineret med kylling, fetaost og friske tomater skaber en fantastisk smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- 100 g smør
- 1½ dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 250 g kyllingefilet i strimler
- 100 g fetaost
- 1 dl madfløde
- 2 æg
- Friskkværnet sort peber
- En knivspids salt
- 80 - 100 g ost (emmental eller mozzarella)
- 12 cherrytomater skåret i både
- Frisk basilikum
Fremgangsmåde:
1. Smuldr mel og smør sammen til en crumbly masse, og ælt det til en dej. Tilsæt evt. 1-2 spsk. vand, hvis dejen er for smuldrende.
2. Steg kyllingestrimlerne på en pande, indtil de er gyldenbrune, og lad dem køle af.
3. Pisk æggene sammen med madfløden i en skål. Krydr med sort peber og en knivspids salt. Riv osten.
4. Del dejen i 12 dele og tryk dem ned i de smurte muffinforme, så kanterne er 2-3 cm høje.
5. Fordel kyllingestykkerne i dejskålene, smuldre fetaosten over, og hæld ægge-flødeblandingen over. Tilsæt cherrytomater, ost og frisk basilikum.
6. Bag ved 200 grader i 25-30 minutter.
Næringsindhold (pr. tærte):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.66 (3840 anmeldelser) ★★★★★ del