Pihlajanmarja-muffinit
opskrift

Disse lækre pihlajanmarja-muffins er den perfekte måde at udnytte efterårets bær. Muffinsene er saftige og har en vidunderlig bærsmag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2,5 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld natron
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 0,5 dl olie
- 1 æg
- 1 dl pihlajanmarer (tørrede eller friske)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd muffinspanden med papirforme.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, natron og salt i en skål.
3. I en anden skål, bland mælk, olie og æg sammen.
4. Tilsæt den flydende blanding til de tørre ingredienser og rør hurtigt, indtil ingredienserne lige er blandet.
5. Tilsæt pihlajanmarerne til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinforme, så de fyldes ca. 2/3 op.
7. Bag dem i ovnens midte i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og færdigbagte. Tjek bagningen med en tandstik.
8. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold per muffin:
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.76 (5301 anmeldelser) ★★★★★ del