Pihlan Hernekeitto
opskrift

Klassisk og lækker suppe, der varmer sjælen på kolde vinterdage. Denne opskrift er fyldig og mættende, og den er nem at lave.
Valgetid: 1,5 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 stk. bouillonterning (kød)
- 1 kg grønne ærter
- 1 pakke Koskenlaskija (ca. 150 g)
- 2 spsk. sennep
- 3 l vand
- 300 g hakket kød
- 200 g røget bacon
- 1 stk. hakket løg
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Læg ærterne i blød i en gryde med et par liter vand natten over.
2. Tilsæt de udblødte ærter og resten af vandet i gryden og bring det i kog.
3. Tilsæt bouillonterningen og rør godt rundt.
4. Lad det simre ved lav varme i cirka en time, og rør ind imellem.
5. Steg hakket kød og bacon på en pande, tilsæt det hakkede løg og svits det.
6. Tilsæt de stegte ingredienser til suppen og rør rundt.
7. Tilsæt Koskenlaskija og sennep, rør indtil osten smelter.
8. Krydr med sort peber og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.29 (1539 anmeldelser) ★★★★★ del