Pihvisalaatti med Peberrodssauce
opskrift

Denne lækre pihvisalat kombinerer saftigt oksefilet med friske salatsmage. Perfekt når du vil nyde en nærende, men enkel middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- Oksefilet (ca. 100 g pr. person)
- En smule planteolie (til stegning)
- Et nip havsaltflager
- Peberrodssauce:
- 5 spsk. revet peberrod
- 2 dl cremefraiche
- 1 spsk. honning
- 1 spsk. citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Salatingredienser (f.eks. grøn salat, agurk, tomat, rødløg)

Instruktioner:

1. Opvarm en pande med en smule planteolie over medium varme.
2. Krydr oksefileten med havsaltflager og steg den i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil kødet er medium stegt.
3. Tag kødet af panden og lad det hvile i et øjeblik, inden du skærer det i skiver.
4. Forbered peberrodssaucen ved at blande revet peberrod, cremefraiche, honning, citronsaft samt salt og peber i en skål.
5. Skær oksefileten i tynde skiver.
6. Saml salaten på en tallerken: læg den grønne salat, agurk, tomat og rødløg.
7. Tilsæt de skiver oksefilet ovenpå og skef peberrodssaucen over retten.
8. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (6179 anmeldelser) ★★★★★ del