Pikapaistet Tofu med Ingefær og Soja
opskrift

Denne ret er hurtig og lækker! Perfekt til dem, der ønsker noget sundt og velsmagende. Tofu kan nemt kombineres med friske grøntsager for ekstra smag og farve.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 2 portioner

Ingredienser:

- 250 g fast, umarineret tofu
- ca. 3 cm ingefær
- 3 spsk soyasauce
- 1 spsk mørkt sukker
- ½ dl vand
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 spsk sesamfrø
- Frisk chili eller f.eks. Sriracha-sauce efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Skær tofu i tern og læg dem på en pande. Steg dem, indtil de får en gyldenbrun farve.
2. Tilsæt revet (eller hakket) ingefær, soyasauce og mørkt sukker til panden. Rør rundt og tilsæt eddike og vand.
3. Lad vandet koge væk, og tilsæt sesamfrø og chili efter smag. Tjek smagen.
4. Server med fuldkornsnudler. Du kan også tilsætte de kogte nudler til panden i slutningen, så de kan suge de gode smage til sig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.38 (3111 anmeldelser) ★★★★★ del