Pikapulla
opskrift

En hurtig og nem lækkerbisken, der smager som traditionelt brød, men er mere luftig. Denne opskrift er perfekt, når dine gæster kommer uventet, eller når sød tand melder sig!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 12 boller

Ingredienser:

- 5 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 1 pakke tørgær (ca. 11 g)
- 1/2 dl olie eller smeltet smør
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme (valgfrit)
- 1 æg (til pensling)
- Fyld: kanel og sukker eller syltetøj

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til håndvarmt.
2. Bland hvedemelet, sukker, tørgær, salt og kardemomme i en stor skål.
3. Hæld den varme mælk og olie/smeltet smør i de tørre ingredienser.
4. Rør dejen sammen, indtil den er glat og elastisk.
5. Lad dejen hvile i ca. 10 minutter under et klæde.
6. Udrul dejen til et rektangel.
7. Fordel fyldet (kanel og sukker eller syltetøj) jævnt over dejen.
8. Rul dejen stramt sammen og skær den i 12 stykker.
9. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 10-15 minutter.
10. Pensl bollerne med æg.
11. Bag ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.39 (1560 anmeldelser) ★★★★★ del