Kammusling-aguachile – frisk, chilistærk forret | Tilberedningstid: 25 min + 20 min marinering | 4 portioner
opskrift

En let og frisk forret med møre kammuslinger, lime, chili og sprød agurk.
Ingredienser
- 12 friske kammuslinger
- Saft af 2 limefrugter
- 1 grøn chili
- ½ agurk
- ½ rødløg
- 1 spsk. olivenolie
- ½ tsk. salt
- Frisk koriander
- Limebåde til servering
Sådan gør du
1. Skær kammuslingerne i tynde skiver, og læg dem på et serveringsfad.
2. Hak chili og rødløg fint. Skræl eventuelt agurken, og skær den i små tern.
3. Rør limesaft sammen med olivenolie og salt. Hæld blandingen over kammuslingerne.
4. Fordel chili, rødløg og agurk over retten. Dæk fadet til, og lad det marinere i køleskabet i cirka 20 minutter.
5. Pynt med frisk koriander, og servér straks med limebåde.
Næringsindhold pr. portion: Ca. 110 kcal, 14 g protein, 5 g kulhydrat og 4 g fedt.

Bedømmelse: 3.96 (4272 anmeldelser) ★★★★★ del