Pikkeløget Horsma
opskrift

En lækker og syrlig snack lavet med unge horsma. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g unge horsma
- 1 dl vand
- 1 dl eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber (hel)
- 2-3 laurbærblade
- 1 fed hvidløg (skivet)
Fremgangsmåde:
1. Pluk de unge horsma og skyl dem grundigt.
2. Kog vandet i en gryde og tilsæt horsma. Kog i ca. 2-3 minutter, indtil de bliver bløde.
3. Dræn horsma og læg dem i et glas.
4. Forbered syltelage: kombiner vand, eddike, sukker, salt, sort peber, laurbærblade og hvidløg i en gryde. Bring det i kog og rør, indtil sukker og salt er opløst.
5. Hæld den varme syltelage over horsma i glasset.
6. Lad det køle af ved stuetemperatur og sæt derefter i køleskabet. Lad det trække i mindst 24 timer før servering.
7. Server den syltede horsma som tilbehør eller snack.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 50 kcal
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 1 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.66 (450 anmeldelser) ★★★★★ del