Pikkuleivät med Æble eller Hindbær
opskrift

Disse lækre småkager er den perfekte dessert eller snack, og de laves hurtigt. Du kan vælge mellem æblepuré eller hindbærmarmelade som fyld. Forberedelsestid: cirka 30 minutter. Antal portioner: 12 småkager.

Ingredienser:

- 200 g smør
- 1 1/2 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld natron eller bagepulver
- 4 dl hvedemel
- Fyld: æblepuré eller hindbærmarmelade
- Til pynt: sukker eller flormelis

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde under omrøring. Når skumningen falder, hæld smørret i en skål.
2. Tilsæt sukker og lad blandingen køle af.
3. Rør den afkølede smør-sukkerblanding sammen, indtil den er glat.
4. Tilsæt de tørre ingredienser (vaniljesukker, natron/bagepulver og hvedemel) til smørblandingen og rør godt.
5. Tryk dejen i en oval form i en dyb skefuld og læg dem på bagepapir med den buede side opad.
6. Bag ved 175 grader i 12-15 minutter.
7. Når småkagerne er let afkølet, læg to småkager sammen med fyld imellem.
8. Rul småkagerne i sukker eller sigt flormelis over dem før servering.

Næringsindhold (1 småkage, ca. 30 g):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 21 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.16 (3839 anmeldelser) ★★★★★ del