Pikkupavlovat med Tranebær og Karamelsauce
opskrift

En lækker dessert, perfekt til fester, med sød marcipan, syrlige tranebær og sød karamel. Forberedelsestid: 2 timer. Servering: 9 små pavlovar.

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 2,5 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld æblecidereddike
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 dl flødeskum eller piskefløde
- 1 dåse vaniljecreme
- (sukker efter smag)
- tranebær
- karamel sauce
- bærblade til pynt

Instruktioner:

1. Adskil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne til stift skum. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens du pisker. Når blandingen skinner, tilsæt vaniljesukker og æblecidereddike. Si majsstivelsen i blandingen, mens du pisker.
2. Læg marengsblandingen på bagepapir i små toppe eller en stor. Bag ved 100°C i ca. 1,5 time (mindre pavlovat tager ofte 1 time og 15 minutter).
3. Lad pavlovat køle helt af, og fjern dem derefter fra bagepapiret.
4. Pisk fløden og tilsæt vaniljecremen (og sukker efter smag). Læg fyldet oven på pavlovat, drys tranebær og hæld karamel sauce over. Afslut med bærblade til pynt.

Næringsindhold (pr. pavlova):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.05 (2680 anmeldelser) ★★★★★ del